肉松超市卖的价格都很高，而且含有很多的添加剂。自己动手做很容易。我喜欢深颜色的肉松，所以我就用了老抽和蚝油调色，做出来，不但味道鲜美，颜色也漂亮。
食材
1
猪里脊肉 700g
2
玉米油 适量
3
胡椒粉 适量
4
姜 适量
5
蚝油 适量
6
盐 适量
7
料酒 适量
8
白砂糖 适量
9
八角 适量
方法/步骤
1
猪里脊去膜去筋。顺丝切成大片。
2
开水焯一下去血沫。
3
放入高压锅，加水，水稍微高出肉一点就可以。。
4
同时加入老抽、料酒、胡椒粉、八角、姜。盖好，开锅后压15分钟，手动放气。
5
捞出肉片晾干。
6
肉片放入食品袋。用擀面杖擀碎。
7
倒出，再撕开。
8
把撕好的肉丝放入面包机的桶内。同时加入加入适量蚝油，糖，盐，玉米油。
9
用筷子拌一拌。
10
盖好，启动果酱档，1小时候停止，再启动30分钟即可。
注意事项
1
调料自己随心掌握好，我用的主要调料的量大约是：油30g，糖40g，盐50g，蚝油一汤勺。
2
喜欢浅颜色的就加生抽，面包机工作的途中打开盖子散热几次。
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