豆腐有“植物肉”之称，若搭配肉类一起食用，其中的蛋白质和氨基酸更易被人体吸收。排骨蒸豆腐，这看似普通的一道家常菜，豆腐鲜香嫩滑，排骨油而不腻，荤素搭配，营养丰富。
食材
1
豆腐 150g
2
排骨 300g
3
葱花 5g
4
盐 1g
5
黄豆酱 10g
6
耗油 20g
7
生粉 15g
方法/步骤
1
将豆腐切块摆盘，排骨切快，撒上盐 黄豆酱 耗油 生粉，搅拌腌制10分钟。
2
把豆腐和排骨放入老板蒸箱，蒸10分钟。
3
10分钟后，蒸完出箱。
4
出箱后撒上葱花，即可享用。
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