番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用 对高血脂症很有益处
方法/步骤
1
准备鲢鱼尾500克（草鱼，龙利鱼都可以）
2
鱼尾洗净切块，用料酒姜丝小葱盐胡椒粉腌制半小时左右
3
大蒜切末
4
番茄化十字刀口，浇开水泡10分钟
5
砂锅烧热下油下蒜末炒香
6
加入番茄煸炒出水
7
加入鱼块盖上砂锅盖焖五分钟鲜嫩味美的番茄焖鱼出锅了，特别适合宝宝吃哟
注意事项
西红柿不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用 烹调时应避免长时间高温加热
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