小时候最喜欢吃的就是香酥排骨了，总吵着叫外婆做给我吃，现在大了自己也学着做，虽然没外婆做的好吃，但味道还可以
食材
1
排骨 500克
2
豆鼓 5克
3
芹菜 10克
4
葱 5克
5
姜 5克
6
蒜 5克
7
油辣椒 15克
8
蚝油 10克
9
葡萄酒 10克
10
盐 10克
11
鸡精 5克
方法/步骤
1
把所需材料准备好，切好
2
排骨用姜蒜，葱，葡萄酒搅拌均匀腌制30分钟
3
腌制好的排骨放在锅里蒸大概50分钟
4
蒸好后拿出来沥干水分
5
锅里放油烧热，把排骨放进锅里炸成金黄色
6
锅里留一点油，烧热以后把姜蒜，豆鼓，炒一下
7
再把排骨放进去一起炒
8
最后加入油辣椒，芹菜，蚝油，盐翻炒几下，加入少许水闷两分钟，加入鸡精就可以出锅了
注意事项
1
蒸排骨要用大火蒸
2
腌制的时间最好久一点，越久越好吃
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