鲜美无比，肉多而且弹牙的大龙虾用葱姜爆炒是最家常的做法。加了点料酒更能提香。
食材
1
龙虾 10磅
2
姜 1块
3
蒜 4粒
4
葱 2根
5
料酒 2瓶盖
6
糖 2茶匙
7
鸡粉 1茶匙
8
生抽 3汤匙
9
粉 适量
方法/步骤
1
把龙虾洗净切块。
2
龙虾表面撒粉裹上。
3
热油锅把龙虾炸或是煎到表面有点金黄。
4
另起锅爆香姜蒜。然后下龙虾翻炒。
5
生抽3汤匙，加鸡粉1茶匙，加糖2茶匙加点水调成调料成汁。加入
6
加料酒2瓶盖。因为龙虾比较大，所以盖上锅盖焖煮一下。
7
加入葱段起锅装碟。