最近舌尖比较火爆，没时间看首播，都是每天下班后边看重播边吃饭，看得是直流口水，不禁为里面的道道美食称赞，同时也很想对后厨的师傅们说声辛苦了。看着电视里边的道道美食我真想钻进去看看，学学加尝尝。春天正式龙虾繁殖的时候，我们这种虾其实就是当地的土虾子，繁衍极其茂盛，而且个肥肉美。
食材
1
龙虾 300g
2
油 适量
3
盐 适量
4
干辣椒 适量
5
青椒 适量
6
小尖椒 适量
7
葱 适量
8
姜 适量
9
蒜 适量
10
料酒 适量
方法/步骤
1
大龙虾，去头和内脏，淡盐水中浸泡20分钟锅中烧适量的植物油，将大虾放锅中爆炒，变色后捞出
2
锅中留低油。倒入花椒，干辣椒，姜蒜爆香
3
倒入葱段和小青椒炒香
4
倒入炸过的龙虾
5
加入适量的料酒炒匀
6
撒上食盐，快速炒匀
7
关火，装盘
注意事项
1
大虾先用淡盐水浸泡一会儿
2
多用清水清洗几下