这几天家里有点事，我没心情做饭了，也没心情写博了！
一切都乱起八糟，今早晨，想着做白豆沙，竟然将豆子扒掉皮打成了豆浆！
用豆渣再熬豆沙，能成啊？
脑子本来就不多，再加点事事进去，就直接转不动了。
这是前一阵做的地瓜外皮的包子，胡萝卜素馅，好吃的不得了。
今天特来推荐给大家，以平衡我今早乱七八糟的心情了！
工具/原料
1
面团：地瓜、发酵粉、面粉
2
馅料：胡萝卜、粉丝、大葱、黑木耳、虾皮、胡椒粉、盐、香油、食用油
方法/步骤
1
地瓜去皮、切块，上锅蒸熟。（用筷子能插透即可）
2
晾凉稍温，将地瓜捏成泥。放入发酵粉，搅拌均匀。
3
放入面粉，和成面团。静置，醒发至两倍大。
4
黑木耳泡发。
5
粉丝泡发。黑木耳剁碎。
6
粉丝切小段。
7
胡萝卜去皮。
8
胡萝卜用刨丝器刨丝。（可以再次切碎）
9
放入少许盐，搅拌，放置5分钟。
10
大葱切碎。
11
胡萝卜腌渍完成，用布将水挤出。
12
将所有材料放在盆内，放入虾皮，盐、胡椒粉、香油、鸡精、食用油。
13
搅拌均匀，调成包子馅。
14
面团发至两倍大。
15
取出反复揉成光滑的面团。
16
将其搓成细条，揪成小面剂。
17
擀成中间厚，边缘薄的包子皮。
18
填上馅料。
19
包成柳叶包形状。
20
蒸锅放水，篦子抹油，将包子码入锅内。
21
大火烧开，出热气后，根据包子大小，10分钟左右，关火。
22
盖盖子，焖5分钟，关火即可。
注意事项
1
地瓜泥放到微温时候，将其捏成地瓜泥，放入发酵粉，化开。温度太高，容易将酵母菌烫死，就没有发酵功能了。
2
胡萝卜丝第一次放少许盐，是为了将胡萝卜中的水分杀出，并不是调味，所以不用一次放太多哦！
3
素馅包子，易熟，根据包子大小，来决定时间，我家的，基本在10分钟左右关火。
4
关火之后，不要马上开盖子，再焖5分钟再开。刚蒸熟，发酵粉状态不稳定，立马开盖，很容易回塌。