茄子包,你做过吗?一块尝一下...
工具/原料
1
面粉 500克
2
茄子 1个
3
肉馅 250克
4
青辣椒 1个
5
葱 适量
6
姜 适量
7
花生油 适量
8
盐 适量
9
味精 适量
10
老抽 适量
方法/步骤
1
酵母粉和水搅拌均匀,放入面粉和成团发酵2小时。
2
肉馅.茄子备用。
3
葱姜切末,放入肉馅中。
4
加入酱油.盐.味精搅拌均匀,放花生油搅匀。。
5
茄子切成末.青辣椒切末。
6
放入肉馅中。
7
搅拌均匀,包子馅就好了。
8
发好的面团揪成小剂子,擀成圆皮。
9
包入茄子馅。
10
从边上捏起,成树叶型。
11
包子就捏好了。
12
锅里放水烧开,篦子抹油,放上包子蒸20分钟。
13
白胖胖的包子出锅了。
14
好吃的茄子包...
15
一块尝尝。。。
注意事项
1.茄子不要剁太碎,容易发黑,变色。