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教你简单的做自创红烧茄鸭子!

在北方读书的四川女孩子,渴望用异乡的食材做出家的味道,全部实拍无滤镜,自创美味,分享给大家。
食材
1

鸭 半只

2

盐 3勺

3

糖 1勺

4

姜 半块

5

蒜 7瓣

6

香葱 5根

7

茄子?? 2个

8

大豆油 适量

9

豚骨酱 适量

10

十三香 一点点

11

生红辣椒 3个

12

厨邦酱油 适量

13

海天料酒 适量

14

水塔陈醋 适量

15

帅麻婆藤椒油 1勺

16

渝和牛肉面酱 一大勺

方法/步骤
1

把鸭肉切碎,加入冷水,冷水和一勺盐。锅已经热了。

2

然后加入一些料酒,轻轻搅拌,准备其他配料。别把锅盖上!!!

3

当锅里的鸭肉变成这样时,把鸭肉捞出,用冷水洗干净。当然,锅也要清洗!

4

洗好的鸭肉放入碗中时,必须将水排干,如图所示。

5

这是在热烫过程中准备的其他成分。让我们看看比例。把大蒜切成两半,不要太小。

6

这也是在热烫过程中准备的成分。

7

哈哈,我过会儿再做!!先是火锅,然后是油!把油撒在锅底就行了。不要加太多,否则会油腻的。

8

用生胡椒呛油。当辣椒开始变脆时,把它们拔出来。

9

加入洋葱、姜和大蒜。

10

然后加入一匙盐,如图所示。

11

把鸭干倒进锅里。

12

放入酱油,适量,根据个人习惯,此时不要搅拌。

13

把水加热,饮水机里的水就可以了。鸭子半浸在水里时,不要把它混在一起。

14

嗯?这是什么奇妙的事情?哈哈,这是江豚酱。日本菜里通常都用它来吃江豚拉面,但这里的汤煮得很好。在酱汁碗里加入热水,搅拌成汤,放入锅中,盖上大部分鸭肉。

15

把汤加到照片上。然后加些醋。不要混在一起。

16

在加醋的地方,烹调酒加得又快又快。那些研究过化学的人知道醋和过氧化氢的结合会产生酯,它具有芳香气味。醋和酒的化学反应是一样的!不要混在一起。

17

放入大约一茶匙藤椒油,不要搅拌。

18

在表面撒上一点十三香,注意,可以混起来!!!

19

混合后,加入一匙盐。

20

加一汤匙重庆牛肉面酱。如果你不喜欢辛辣的食物,你可以不加也不随意吃。

21

嘿!当我在煮油的时候,我带了脆辣椒吗?此时,我将添加它们。现在,我打开锅盖说“煮”!!!

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故事的另一个主角终于出现了,茄子从头剪到尾,娇嫩的朋友也可以先剥再剪哦。然后用另一个锅或电水壶加一点水煮茄子。

23

把茄子和鸭子一起放进锅里。锅总是热的。

24

把混合物翻过来,让茄子在汤里煮。把锅加热一分钟,然后熄火,盖上盖子,打开盖子。两个字:那就煮!!! 煮5-10分钟左右。

25

打开锅,撒些韭菜叶!!! (由于盘子太懒,我直接把它撒在锅里。)

26

不会把碟星人永远放弃!!!!!!!

27

然后是一个!!! 不用说,我很小气。

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