多语言展示
当前在线:1158今日阅读:112今日分享:19

瑶柱粽子的做法

瑶柱也叫干贝,富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养。用瑶柱包粽子,味道鲜美,营养丰富。
食材
1

糯米 1000克

2

香菇 100克

3

瑶柱 100克

4

盐 5克

5

油 4毫升

6

酱油 2毫升

7

料酒 1毫升

8

枧水 3毫升

9

粽叶 适量

10

蒲苇 适量

步骤/方法
1

糯米洗净、浸泡5小时;

2

糯米捞出,沥干水,放入枧水拌均;

3

瑶柱洗净用料酒和清水浸泡、香菇洗净浸泡,切粒;

4

把沥干水的糯米、香菇粒、瑶柱、盐、酱油一起拌均;

6

粽叶折成不漏的漏斗形状;

7

放入拌均好的糯米;

8

用粽叶包裹;

9

用蒲苇捆绑好粽子;

10

把多余的粽叶、蒲苇剪去;

11

放入压力锅中,加入适量的清水,煮50分钟;PS:每个锅及火力不同,所需时间不同

12

煮好的瑶柱粽子,香飘飘、干鲜美味。

推荐信息