烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦，是一种以烫面为皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食。用紫米做成的烧麦糯糯的很好吃。
食材
1
紫米 100克
2
饺子皮 60克
3
腊肠 50克
4
玉米粒 30克
5
豌豆 30克
6
盐 4克
7
糖 3克
8
油 15克
方法/步骤
1
紫米浸泡过夜。
2
腊肠切丁浸泡10分钟左右洗净。
3
紫米沥干水分加入腊肠，入冷水锅蒸20分钟左右。
4
继续加入玉米和豌豆蒸2-3分钟。
5
蒸好的馅料加所有调料拌匀。
6
饺子皮均匀撒上淀粉防粘。
7
饺子皮叠起用擀面杖慢慢擀大擀薄。
8
擀好的饺皮放上馅料包起成烧卖的形状。
9
包好的烧卖放上玉米和豌豆点缀。
10
烧卖入开水锅蒸10分钟左右即可。
注意事项
烧麦超好吃，做完赶快试试吧
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