巴沙鱼柳肉嫩还没有刺，家里有小宝宝的多吃哦。
食材
1
巴沙鱼 1块
2
鸡蛋 1个
3
盐 适量
4
料酒 适量
5
酱油 适量
6
醋 适量
7
淀粉 适量
方法/步骤
1
巴沙鱼放入水盆化冻
2
将化好的巴沙鱼切成鱼柳，加盐和料酒腌制5分钟左右
3
准备一个碗调料汁，加酱油，醋，料酒，淀粉
4
腌好后加鸡蛋和淀粉搅拌均匀备用
5
锅里放油，将鱼柳过油炸金黄色，沥干捞出（一会还要在过次油）
6
鱼柳炸好后，热锅放油，放鱼柳翻炒
7
将料汁倒入继续翻炒均匀，收汁出锅即可
注意事项
1
鱼柳两次过油，火不要太大
2
喜欢酸甜的，料汁可以调成酸甜口，味道一样好
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