鸡翅根和笋干的搭配可能比较少见吧，但味道却是鼎好的，不多说啦，上步骤。
食材
1
鸡翅根 500g
2
湿笋干 适量
3
油 适量
4
料酒 适量
5
盐 适量
6
糖 适量
7
生姜 适量
方法/步骤
1
鸡翅根焯水后洗净沥干，湿笋干撕成条，在清水中冲洗几遍。
2
笋干条切段。
3
热锅冷油，生姜片先爆香，随后下鸡翅根翻炒。
4
煎至鸡翅根颜色变金黄色后，稍加入白糖少许，翻炒几下；加入料酒，继续翻炒；加入清水，没过翅根；将笋干段均匀撒入锅内。
5
大火烧开后，翻拌几下，转中火炖。
6
大约煮半小时后尝尝咸淡，如太淡，加适量盐。炖至汤汁浓稠且汤汁不多时关火，撒少许葱末，出锅。
注意事项
因为笋干很咸，所以要用水多冲几遍。且最后再看是否要加盐，如咸淡刚好则无需再加盐了。
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