冰冰凉凉的雪媚娘，是当下很火的一款甜点。
食材
1
水磨糯米粉 160克
2
玉米淀粉 30克
3
白砂糖 30克
4
全脂牛奶 160克
5
黄油 30克
6
淡奶油 250克
7
水果 适量
方法/步骤
1
把100克水磨糯米粉过筛，再过筛30克玉米淀粉，加入20克白砂糖，160克全脂牛奶，搅拌均匀；
2
混合均匀后，将液体过筛；
3
盖上保鲜膜后放入微波炉，高火加热4分钟左右；
4
加热好后拿出来，将30克黄油放在还很热的奶糕上，待黄油完全融化后，用搅拌棒翻拌，温度降下来后可以用手开始揉；
5
揉到黄油完全融入奶糕，密封好就放进冰箱冷藏1到2小时；
6
放入60克的糯米粉在锅中翻炒至没有生粉的味道，备用；
7
将冷藏好的奶糕揉成长条状，切成大小均匀的小块，上下里面都抹上糯米粉，用擀面杖擀成皮；
8
在250克淡奶油中加入15克细砂糖，打发至纹路没有流动性
9
将雪媚娘的皮放在一个碗上，放入奶油和喜欢的水果等等，再包起来。
注意事项
1
奶糕可以用沸水蒸代替微波炉加热
2
奶糕很粘手，用手揉的时候最好戴塑料手套
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