切洋葱是大家最不愿意的事情，洋葱里含有一种蒜胺酸酶，会导致人的泪腺受刺激，所以才会流泪。那么到底如何切洋葱才会不流泪呢？
食材
1
洋葱 一个
2
刀 一把
方法/步骤
1
把洋葱放在水里切，准备一把小刀，把洋葱放在水里切，水会阻拦了蒜胺酸酶的发散，就不会再流眼泪。
2
游泳镜，游泳镜有极好的密封性，家里若是有，可以用游泳镜戴上，再切，蒜胺酸酶无法接触到眼睛处的空气，自然不再流泪。
3
蒸一下，洋葱如果不想生吃，只是为了炒菜，那么建议先蒸一下，把里面的蒜胺酸酶蒸出来，再切，也不会出现流泪现象。
4
切洋葱前，把其放到冰箱里，冷冻一下，洋葱里的水分被冻住，再切的时候，蒜胺酸酶直接被锁住，无法挥发出来。
5
屏住呼吸，洋葱是通过呼吸刺激大脑的，所以在切时，忍住几分钟，忍不住了，就先放下，等跑外面呼吸好了，再来切几下。
6
晒一下再切。切洋葱前，先在太阳下好好地晒下，这样，也会把里面的水分，以及蒜胺酸酶早早挥发出去，切时也不流泪。
7
切洋葱前，先切一些香菜，放在旁边，再切洋葱，也不会流泪，因为香菜的味道会抑制洋葱的蒜胺酸酶散发，而且闻到香味，人有幸福感。