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教大家做豆沙华夫

做了一次瞬间被家人分光,忍不住再做一次,真的好喜欢~因为豆沙馅比较甜,所以面团材料已经减糖咯!配方可以做十个~
食材
1

低筋面粉 200克

2

酵母 4克

3

细砂糖 45克

4

牛奶 50克

5

鸡蛋 20克

6

黄油 10克

7

豆沙 150克

8

盐 6克

方法/步骤
1

把除豆沙外的面团材料揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵一个半小时左右。

2

发酵好的面团均匀分成10份,略微滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟

3

豆沙均匀分成10份,也滚圆备用

4

用面团包住豆沙,捏紧收口,尽量包得均匀一些这样成品出来会更好看

5

包好后松弛5分钟

6

我的是燃气用华夫饼机,把面团略压扁放在加热好的模具中,盖上上盖中小火加热,每面2分钟左右,中途可以掀开看看上色程度,完成出锅。

注意事项

我的模具不粘,所以没有再在模具上刷油,靠面团里的油就可以啦

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