营养分析 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品。
工具/原料
食材明细
猪前手适量
葱适量 姜适量 盐适量 花椒适量 醋适量 酱油适量 味精适量 花椒油适量 糖适量 香油适量 芝麻适量
步骤/方法
1
猪手洗干净，雪豆泡好。
2
炒锅内放葱姜花椒烧开，猪蹄飞水，五分钟；微凉后放入紫砂锅。
3
紫砂锅内锅内放凉水，少许醋，雪豆 3颗花椒。自动档 炖了6小时。
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