问: 这是款奶酪吗？ 答: 不是。 问: 为什么叫鲜奶酪呢？ 非正式回答: 是因为这是用鲜奶做的酪，所以读作“鲜奶 酪”而不是“鲜 奶酪”，停顿不一样 正式回答: 因为口感和未发酵的生奶酪很像。 超级简单，超级有颜值的甜点。
食材
1
淡奶油 200克
2
鲜奶 40克
3
草莓 50克
4
奶粉 10克
5
吉利丁片 5克
6
水 10克
7
黄油 3克
方法/步骤
1
吉利丁片5g用凉白开浸泡10分钟备用。
2
200g淡奶油、40g鲜奶和10g全脂奶粉全部倒入料理机内，草莓洗净去蒂，取50g也放进料理机。
3
启动料理机，将草莓打成泥后倒入小奶锅，放入20g白砂糖，小火煮沸离火。
4
加入泡软的吉利丁片搅拌融化，倒入模具中。
5
放入冰箱冷藏3小时左右就可以吃啦，可以配上焦糖糖浆和新鲜的草莓，口感超赞啦
6
仔细一看这款鲜奶酪，大约分为三层，最上层很清晰，大约为0.4cm厚粉粉半透明的草莓汁层，未打碎的草莓籽星星点点，比重较大，所以沉底，倒扣过来就是最上层；中间就是鲜奶和奶油混合层，淡淡的口感细腻奶味十足
注意事项
简单又好吃