每到清明节,都有吃棉菜饼青团的习惯,可要做这种饼青团,必须要去采摘棉菜,即学名曲鼠草,采摘完成后还要对其进行挑选和清洗。今天就讲讲,我们要如何采摘与清洗,跟我来试试吧。
食材
曲鼠草 1篮
方法/步骤
1
先要去找到棉菜曲鼠草,不要选择如图这样太老的进行采摘,要找嫩点的。
2
尽量选择嫩一些的,进行采摘一篮子。
3
把篮子里的曲鼠草倒到盆里,将杂草类挑干净。
4
泡入水中进行一根根清洗,把长了花蕾的去掉,这是有点麻烦的,一定要细心。
5
把所有干净的挑好,放在一堆。
6
要再过清水洗三次,直到水变干净。
7
最后捞起,再检察一下有没有脏的,没有就可以了。
注意事项
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