食材
1
大个松茸 1只
2
蒜 两瓣
3
白葱 一根
4
小葱 适量
5
青菜 适量
6
白萝卜 可不加
方法/步骤
1
准备配料很简单。白萝卜可以加也可以不加。事实上,简单用松茸煲汤是最正宗、最美味的(拍照时忘了放白洋葱)
2
我喜欢松茸切片。我不喜欢把它剪得太厚或切成碎片。我觉得吃起来不好吃(纯粹是个人喜好)
3
锅里放少量油(玉米油,葵花籽油,色拉油都可以,不要用花生肉,菜籽油那种味道重的油,会掩盖松茸的鲜味),白葱大蒜爆香,炒松茸,把松茸的香味炒出来,这时候已经能够闻到香味了。
4
加水,加白萝卜,水烧开后熬煮15-20分钟
5
在一个独立的锅里煮面条和蔬菜
6
不要煮太多面条。松茸面汤一定要宽,面汤要少!!
7
面条快煮好时,把面挑到松茸汤里再煮一会儿,让面条和松茸鲜味更好融合,起锅时放盐就可以了,松茸本身很鲜,不需要过多的调料,不喜欢太清淡的,可以放一点点的猪油!!
8
摆个造型拍个照,一碗鲜美的松茸汤面就完成了!
9
我每次都会吃得汤都不剩。
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