冬季防寒食谱推荐

海带豆腐　　功效；此菜含钙丰富，利于心肌。　　材料：海带结半斤、北豆腐一盒，姜片、葱丝、盐、鸡精适量。　　做法：1.海带结洗净备用，豆腐切成３厘米见方的块；加油适量，五成油温时，放入姜片、葱丝爆香；加入豆腐，放盐　　2.约１分钟煎至微黄，翻炒；放入海带，翻炒大约一分钟　　3.加水，漫过主料１厘米，加入鸡精；继续大火烧，大约８分钟，剩少许汤，即可出锅。

美味山药粥　　功效：补肝肾、退火热、乌须发，延年益寿，适用于眼睛干涩、皮肤干痒、青春痘、粉刺、斑点、肌肉筋骨酸软、健忘、眩晕耳鸣、白发、掉发、秃发等症。　　材料：新鲜山药1斤，何首乌3钱，天门冬1两半，白扁豆5钱，鸡肉丝、葱丝、姜丝适量，米1杯、盐、香油、米酒　　做法：1.将山药洗净，切丁（约1立方厘米）备用。　　2.鸡肉丝加少许盐、米酒及太白粉调味备用。　　3.将何首乌、天门冬及白扁豆放入纱布袋内，与米煮成粥后，转为大火，加入鸡肉丝及山药，滚煮数下，加入盐及数滴香油调味，焖约10分钟即可食用。

桂圆核桃粥　　材料：西洋参1.5钱、麦冬5钱、桂圆1两、炙甘草3钱、核桃1汤匙、糙米1杯、冰糖　　功效：强心补肺、温阳补气、促进末梢血液循环，适于心悸胸闷、动则易喘、经常感冒、鼻塞流涕等阳气虚弱者。　　做法：将西洋参、麦冬及炙甘草放入药袋中，与洗净的米一同放入电饭锅中，加入6杯水，煮熟后去除药袋，加入桂圆及核桃，焖约5分钟，加入调味料即可食用。