白果又叫银杏，果仁、鸭脚子。中医认为白果味甘、涩，性平，入肺、肾经。有敛肺气、治喘嗽等功效。那么在购买白果的时候，可以通过一看二摇三嗅来挑到好白果。
方法/步骤
1
看外观，优质的白果外表洁白、无霉点、无裂果，新鲜的白果种仁黄绿，若种仁灰白粗糙、有黑斑则表明其干缩变质。
2
听摇音，摇动种核无声音者为佳，有声响者表明种仁已干缩变质。
3
嗅味道，种仁无任何异昧者表明未变质，如果发现臭味，虽未霉变干缩但也说明其开始变质。
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