白菜豆腐粉丝汤的简易食谱

白菜豆腐粉丝汤属于羹/汤，主要原料是豆腐、白菜、粉，口味是咸鲜，工艺是煮，难度属于中级原　　料:白菜、粉丝、豆腐、葱、姜、油、盐各少许。操　　作:1、把白菜切成小块，豆腐切片，怱切段，姜切片。2、在砂锅里放水，最好放热水，然后放白菜，怱，姜，一起上火。开始用大火，等水开以后，用小火慢慢熬。3、等汤发白的时候，就是味道已经出来了，把豆腐放进去，适时放盐，把泡好的粉丝加进去就可以啦。最后撒点香油和香葱。贴士：1、大白菜：黄芽白富含维A、维C、及大量B族维生素，是很有益营养的菜蔬。特别富含的维生素C，对肠胃非常有益，黄芽白能治热病，一切发热病症，对人身消耗极大，需要营养补充，然而固体的食品，肠胃不能负担消化。2、豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。营养价值:豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右白菜 - 又名大白菜。 白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多粉 - 又名粉条、粉丝、细粉、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。 粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉所属菜系:羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤做法二：材料白菜，豆腐，粉丝，鱼丸，姜，盐，香油，鸡精做法1、白菜、豆腐、姜洗净切片，粉丝泡软。2、锅中放水，放上姜片、鱼丸煮开，放上豆腐、白菜、粉丝炖制片刻。3、汤盆中放上香油、鸡精、盐。4、把炖制好的汤倒入汤盆中即可。