腊肉是很多人比较喜欢吃的，每年冬季我们都会做一些，之前回老家亲戚送了一块自己喂的猪制作而成的腊肉，今天就打算煮了炒来吃，每次炒腊肉老公都会多吃两碗饭，炒腊肉的确是很香很下饭
食材
1
腊肉 适量
2
洋葱 适量
3
青椒 适量
4
盐巴 适量
5
老抽 适量
方法/步骤
1
提前把腊肉洗净，用水浸泡一个多小时，再放入锅内加水煮熟
2
把煮好的腊肉晾冷后切成厚度适中的薄片
3
洋葱剥皮洗净，青椒洗净
4
把洋葱和青椒切丝备用
5
开火把锅烧热，倒入腊肉煸炒出油
6
加入洋葱和青椒丝煸炒
7
最后加入适量老抽和盐巴翻炒均匀，即可出锅食用
注意事项
1
腊肉一般皮比较硬，在煮之前用水浸泡一会比较容易煮熟
2
腊肉比较肥吵起来就比较容易出油，就不需要加入食用油，如果偏瘦，在炒的时候加入适量食用油即可
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