海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味
，具有很高的营养价值和药用价值，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，
食材
1
海鲜菇 250克
2
黄瓜 1根
3
火腿肠 1根
4
辣椒油 1/2汤匙
5
大蒜 2瓣
6
香油 1/2汤匙
7
酱油(一级) 1汤匙
8
食盐 3克
9
白糖 1茶匙
10
米醋 1/2汤匙
步骤/方法
1
食材备齐
2
黄瓜和火腿肠切细条，大蒜切末，海味菇在中间切断
3
锅加水烧开，下入海味菇焯烫至变软
4
捞出放冷水中投凉，捞出沥净水
5
放在盆内加入黄瓜火腿肠，辣椒油，香油，盐，白糖，酱油，米醋
6
翻拌均匀即可盛出装盘
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