抗氧化营养素其实就来自大地之母的自然元素里，这些自然元 素存在于动植物中。而人类就得以经由摄取这些植物，来获得抗氧化能力。而这些能抵抗自由基的物质，就叫抗氧化营养素。简单的说，抗氧化营养素是指能消除自由基，或抑制自由基活动的物质，进而增进人体组织运作的能力的营养物质。那么有哪些食物富含抗氧化营养素呢，下面便开始介绍：
工具/原料
1
鲑鱼
2
花椰菜
3
大蒜
4
红葡萄酒
5
燕麦
6
绿茶
方法/步骤
1
鲑鱼 味美好吃的鲑鱼中 ，因含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸，所以有强的抗氧化功效，当然，野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强。
2
花椰菜 花椰菜含有丰富的维生素A、C，和一种特有的抗氧化物质，几乎能抗衡所有抗氧化物，所以它的抗氧化能力比其他食物更优秀。
3
大蒜 它不但具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能，能帮助排毒减重呢！它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病。如果吃过大蒜之后喝杯牛奶，恼人的蒜味在半个小时内便没了，不信你可试试。
4
红葡萄酒 葡萄中含的原花青素和白黎芦醇都是强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内的自由基。AYMIN雅名抗氧化葡萄籽精华，含有丰富的原花青素，强力抗氧化。因为葡萄的很多营养成分都存在于皮和籽中。
5
燕麦 燕麦是唯一排上抗氧化食物排行前十的五谷杂粮，它含有丰富的蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新。
6
绿茶 绿茶中含有茶多酚。多酚类能够消除活性氧，进而抑制维生素C的消耗，所以可以抗氧化。绿茶同时还具有去油解腻、清新口气的功能。
注意事项
1
当然，哪怕这些食物能抗氧化，也要适当，任何东西都不能过量。
2
食物保健不是吃药，不能短期大量食用，需要适量多次才有效果。
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