这是一款很健康的小餐包，用蜂蜜代替了白糖，添加了全麦面包粉，用了中种的做法，很松软哦。
食材
1
高筋面粉 300克
2
牛奶 190克
3
酵母 3克
4
全麦面包粉 100克
5
盐 3克
6
蜂蜜 30克
7
鸡蛋 1个
8
酵母 1克
9
黄油 10克
步骤/方法
1
把主料揉成团后放入冰箱冷藏17小时，取出后撕成小块，放入全麦面包粉
2
放蛋液，对角放盐、蜂蜜，中间放酵母和面20分钟
3
放入黄油再和面20分钟
4
进行发酵
5
发好的面团排气后分成20份，醒15分钟
6
再搓成圆球放入烤盘
7
进行发酵
8
烤箱预热，放入发酵好的面包胚，中层180度烤15分钟，上色严重时盖上锡纸
9
取出刷上蜂蜜水（蜂蜜和水，2：1）
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