今年第二次自己烧小龙虾。上一次吃小龙虾的时候是才上市，价格在三十五元一斤的时候，这个时候的价格一般都在十二元左右了。只是我们这次吃的是从老家带过来的。自己家亲戚抓到，一次带来应该有四五斤的样子。一大早起来一个人在阳台上清理着，虽然说已经不是第一次了，但是双手还是会被划伤，夹伤很多，有句话的好：常在河边走哪能不湿脚。说的就是我，所以。为了吃很正常啦
食材
1
龙虾500g 1
2
料酒1大勺 1
3
生抽1大勺 1
4
老抽1大勺 1
5
盐适量 1
6
水1碗 1
7
生姜适量 1
方法/步骤
1
一次性烧了最少四斤多的小龙虾，别的不说，光是清理我就用了一上午的时间。清理完，腰都直不起来了。真的，吃小龙虾最害怕的时候就是清理了，太累人。各种洗呀刷呀，角角落落的，一遍又一遍，真是吃完几分钟，清理几小时呀。不过，看着父女俩吃着开心的样子，我还是觉得挺值得的。
2
用刷子将龙虾洗净，用剪刀将头部剪去。
3
将油烧热，然后将龙虾倒入锅中，炒至虾壳颜色稍发红
4
准备一些生姜，切碎备用。
5
待虾壳红了之后，倒入一大勺的老抽
6
再倒入一大勺料酒
7
接着再倒入一大勺生抽
8
倒入适量的盐，为了让大家看清楚，所以盐是放在锅铲上面的，方便大家看
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将盐倒入炒至融化之后，再倒入一小碗水至锅内，再将准备好的姜片丁倒入。
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盖上锅盖，稍稍闷煮一会，待水煮干之后即可。
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