这里面的虾呢，不是真正的大虾哦是面粉和玉米淀粉做的一种粉。用漏勺做出虾的形状。所以取名为冰虾。这是一道很出名的四川小吃。我把制作方法简化了一下，做成一道家庭版的。非常的简单美味，q弹有弹性。冰爽好吃。
食材
1
冰糕粉 半袋
2
红糖 一块
3
桂花蜜 少许
4
冰水 一碗
5
冰淇淋粉 半勺
方法/步骤
1
准备半袋凉糕粉，加适量的纯净水，把它搅成糊状。
2
加入少许冰淇淋粉，继续搅拌至米糊状。静置半个小时。
3
锅里放凉水。凉水和糊的比例为三比一，开大火煮开，有点鼓泡的时候搅拌。
4
中火，继续搅拌五分钟，关火，冷却一下。
5
用漏勺舀出一瓢，用手轻轻抖动进冰水里。动作一定要轻。
6
洗干净锅锅里加入清水、红糖，大火熬开，冷却进冰箱。
7
吃的时候我们把做好的冰虾舀进碗放入红糖水，放一点桂花蜜即可。
注意事项
1
冰糕粉一定要用水调成糊以后才下锅煮，一定要使劲的搅拌，让它均匀受热。
2
红糖水也可以用柠檬水、酸奶代替。
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