猪蹄黑豆汤美容养颜，补肾，所以多吃猪蹄对皮肤好，还能增强体质。猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
工具/原料
猪蹄两只；黑豆150克；姜片适量；盐2匙；
方法/步骤
1
黑豆洗净后泡2-3个小时。
2
猪蹄洗净跺成小块。
3
锅中冷水放入猪蹄和生姜大火煮开，将猪蹄焯水，洗去血沫捞出。
4
再次将猪蹄、姜片一起放入适量清水的锅中；黑豆和泡黑豆的水也倒入锅中。
5
大火烧开后，用小火煲约2小时，然后加入适量盐即可。
注意事项
1
煲汤时，将肉类提前焯水不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。
2
黑豆有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚、黑发之功效，经常食用对身体大有好处。
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