西洋参，味甘、微苦，性凉，功能是补气养阴、清虚火、生津止渴。用于气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦、口燥咽干等。肺阴不足之咳嗽喘促，胃燥津伤的咽干口渴，最适宜用之。
方法/步骤
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西洋参性凉，有手足不温、怕冷、易出汗、大便溏泄、小便清长、口淡无味、食欲不振、舌质淡、苔白而润、脉虚弱等阳虚症状者，胃有寒湿及外感未愈者忌服。
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西洋参主要功效是补气养阴，按“非虚勿补”原则，如果身体并无不适，不宜经常服食西洋参。此外，服食西洋参应注意剂量，以每日3～6克为宜。过量服食，有可能产生精神亢奋、烦躁不安、忧虑失眠甚至精神错乱等不良反应。
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由于西洋参不利于寒湿之症，春末至秋初气候偏干，此时服食西洋参较为适宜。
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