鸣门海鲜炒饭家常做法
工具/原料
米饭 1碗 干贝
方法/步骤
1
干贝放水中浸泡10分钟
2
洗净沙子沥干水备用
3
米饭放入容器中
4
虾仁放入碗中
5
鸡蛋一个
6
将蛋白蛋黄分离。蛋白加入虾仁中
7
蛋黄加入米饭中
8
将米饭拌匀
9
虾仁抓匀
10
鸣门卷切片
11
小葱切碎
12
锅内热油
13
先倒入虾仁翻炒几下
14
然后加入干贝
15
鸣门卷
16
炒制7分熟的时候拨到一边
17
将米饭放入，翻炒至蛋液凝固
18
加入少许盐
19
将所有食材炒匀
20
关火。倒入香葱碎 翻炒均匀即可
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