食材
1
中筋面粉 150克
2
盐 2克
3
干酵母(鲜酵母) 3克(9克)
4
小苏打 0.8克
5
玉米油 12克
6
水 90克
方法/步骤
1
将所有原料混合揉成光滑的面团,将面团油放入面盆中,盖上塑料薄膜,发酵至2-2.5倍
2
小心地取出并整理出“长条”,不要太细,越窄越好
3
切成双数的小段
4
两块叠在一起,筷子上抹上油,从中间压住,没有折断
5
加热油底壳。油热后,两边拉伸进入锅中,迅速膨胀浮起,说明油温刚好。用筷子连续转动,直到金黄色并出锅
6
捞出后可以放在厨房纸上吸一下油
7
好吃
8
内部很松软
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