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就该这样做黄金油条

食材
1

中筋面粉 150克

2

盐 2克

3

干酵母(鲜酵母) 3克(9克)

4

小苏打 0.8克

5

玉米油 12克

6

水 90克

方法/步骤
1

将所有原料混合揉成光滑的面团,将面团油放入面盆中,盖上塑料薄膜,发酵至2-2.5倍

2

小心地取出并整理出“长条”,不要太细,越窄越好

3

切成双数的小段

4

两块叠在一起,筷子上抹上油,从中间压住,没有折断

5

加热油底壳。油热后,两边拉伸进入锅中,迅速膨胀浮起,说明油温刚好。用筷子连续转动,直到金黄色并出锅

6

捞出后可以放在厨房纸上吸一下油

7

好吃

8

内部很松软

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