炖牛肉很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
方法/步骤
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将牛肉整块的洗净，切成大小均匀的小块，放在清水中浸泡，大概30分钟左右，捞出，沥净血水。
3
把锅洗净，上水，待水热了，把牛肉块放入，水要淹过牛肉，待水沸了以后，揭开盖子，大概20分钟左右，把纱布包裹的调味包放入，再把盖子盖上，此时将大火调小，慢焖大概60分钟左右。
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揭开锅盖，撇去浮沫，将胡萝卜片、姜片及香菇放入，水要没过食材，不够要加入热水，盖上加火，待煮沸后，揭开盖子，再次撇去浮沫，加入醋、生抽和白酒，将食材翻一下，锅盖盖上，转火适当减小继续焖1小时，加盐即可。
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