夏天喝什么汤好?

夏天喝什么汤好?中医上说夏天吃苦味的会比较好，现在我就教大家用苦瓜来做汤。材料：苦瓜、瘦肉各200克配料：料酒、盐、味精、鸡精、葱末、植物油各适量。做法：1．洗净苦瓜，去瓤切条，用少许盐稍腌，放沸水锅中焯烫一下，捞起沥水备用。2．将瘦肉洗净放入沸水锅中焯烫，捞出沥水切丝。3．锅中倒入植物油，放入葱末煸香，加肉丝煸炒熟，将肉丝放入沙锅中。4．沙锅中倒入料酒、盐、味精、鸡精，烧煮至肉熟，加入苦瓜条，煮熟即可。