鳕鱼是一种特别受人欢迎的海鱼，它的肉质厚实鲜美，营养丰富，最适合用来香煎。
食材
1
冷冻鳕鱼排 2块
2
芦笋 4根
3
胡萝卜 半个
4
柠檬 半个
5
白酒 少许
6
盐 少许
7
黑胡椒 适量
8
黄油 7g
方法/步骤
1
将冷冻鳕鱼排化开
2
用吸油纸吸干水分
3
撒少许盐，涂抹于鳕鱼表面
4
再撒少许黑胡椒于鳕鱼表面
5
表面再淋少许白酒，待15分钟后可操作
6
胡萝卜切片，芦笋切长段，胡萝卜焯水后使用
7
起锅烧油，小火黄油融化开
8
黄油化开鳕鱼放入，加少许柠檬汁，四分钟后鳕鱼翻面
9
煎鳕鱼同时放入切好的芦笋，翻炒一下
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