过年期间，连续做了好几次的轻乳酪蛋糕当早餐，LG吃了还说不过瘾，他说就是想吃重乳酪口味的，偏又担心热量太高，一块下肚，下一顿饭的时间都感觉不到饿，这一点深信不疑，于是呢，我就利用起早餐豆浆的“废物”豆渣，掺进重乳酪蛋糕制作过程中，这样每一块重乳酪蛋糕中富含的膳食纤维增大，热量随之降低，而且加了豆渣的乳酪蛋糕，口感更细腻软绵，完全吃不出豆渣的腥气，一举两得！
方法/步骤
1
奶油奶酪切成小块,加上砂糖隔水加热至融化.
2
依次加入鸡蛋，搅拌均匀后再加下一个，确保乳酪糊搅拌均匀无颗粒
3
加入豆渣，继续搅拌
4
加入玉米淀粉，搅拌均匀。
5
之后加入半个柠檬挤出的柠檬汁，搅拌均匀
6
6寸活底模具，底部用锡纸包裹，将奶酪糊倒进去9分满，然后将模具放在托盘里，托盘中加入半碗水，入烤箱，150度水浴法烤制一个小时。出炉后冷藏脱模会更方便
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