继续昨天的文~偶不罗嗦了~只是今后偶准备勤劳点,把菜菜的详细做法写出来,这样人家就不会说我是大懒虫了~
工具/原料
孜然牛肉~
主料:牛肉。
配料:孜然,辣椒粉,葱花。
调料:清油,盐,酱油,鸡精,淀粉水。
方法/步骤
1
1.牛肉切大片加盐,酱油,少许清油抓匀置10分钟(保证牛肉质鲜嫩入味);
2
2.拿小碗将辣椒粉,孜然,酱油,鸡精,水淀粉调成汁;
3
3.牛肉腌好后倒入2拌匀;
4
4.坐锅烧油到九成热(几乎沸腾),关火下牛肉迅速滑炒至肉片变色撒葱花就可以了~
注意事项
PS:热油关火牛肉不会老,完全在锅里沏熟。(以上方法纯属我个人多次制作经验,老少都非常喜欢吃,有兴趣的朋友可以试试~)