不放一滴油的炒鸡，健康低脂新选择
食材
1
鸡腿 2只
2
大蒜 5-7瓣
3
辣椒 3-5个
4
花菇或香菇 100克
5
姜片 少许
方法/步骤
1
准备花菇干或普通香菇干，并准备浸毛PS：香菇干味道比鲜香菇好。头发浸泡时，可以先清洗再浸泡。蘑菇浸泡后的水也很有用
2
大鸡腿。我把鸡腿给炸了。没关系
3
鸡腿洗净切成小块
4
当锅被加热时，把手放在离锅20厘米的地方。很明显，如果你感到灼热，你可以放鸡肉。不要放油，不要放一滴油，因为鸡腿肉是用的，而且它有油。如果你炸鸡胸肉，你应该适当放油
5
煮熟后，用铲子把鸡肉摊开，用大火煎1-2分钟。别急着来回翻炒。给鸡腿油一点时间渗出来
6
炸鸡时，首先出来的是水。锅里的汤浑浊了。加热后，水逐渐减少。剩下的是石油
7
放油后，把胡椒、生姜等调味料炒熟
8
浸泡后的蘑菇
9
把蘑菇和蘑菇水倒进去
10
倒入蘑菇，煮约5分钟，在大蒜和胡椒粉中加入盐、酱油、蚝油等，翻炒5分钟
11
开放食用