喝牛奶应该注意哪些事情

注意事件一：切忌空腹喝牛奶这个常识大家应该都知道，空腹喝牛奶会使蛋白质加快吸收，但是，并没有转变成营养成分，而是转化成能量使用掉了。因此，想要获得营养成分，必须同时吃一些主食，才能利用牛奶该有的价值。

注意事件三：加糖煮沸牛奶富含蛋白质，其中的氨基酸容易与糖反应生产果糖氨基酸，不容易被人体消化，而且还会损坏人体健康。所以，牛奶还是和新鲜的比较好，就算加热，温度也不宜过高。

注意事件四：高温久煮高温会使蛋白质变性，这也是牛奶用巴氏消毒的原因。高温久煮，会使蛋白质变成凝胶状态，随之出现沉淀。并且，高温还会使牛奶中的乳糖焦化，影响牛奶的口味。

注意事件五：热牛奶贮存在保温瓶里热牛奶可能不会招惹细菌，但是随着温度的降低，细菌也就会随之而来，并且大量繁殖，会使牛奶变质酸败。因此，煮好的牛奶最好等稍微冷点立马就喝掉，切记保温保存。

注意事件六：用铜器加热牛奶    铜对维生素破坏极大，特别是在加热的过程中，铜能跟牛奶中的一些物质发生的化学反应．具有催化作用，会加速营养素的损失。