今天去早市，看见鲫鱼很新鲜就买了几条。平时不怎么愿意吃鲫鱼，怕它刺太多。鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁
食材
1
鲫鱼 3条
2
葱姜蒜 适量
3
盐 适量
4
香辣酱 适量
5
老抽 适量
6
油 适量
7
花椒粉 适量
8
糖醋 适量
方法/步骤
1
准备食材。
2
把鲫鱼洗净，身上切几刀。
3
油热后放入鱼。小火慢慢煎。
4
煎至两面金黄。捞出。
5
锅中留油，放入葱姜蒜，炒香。
6
放入半袋的香辣酱。糖和醋。
7
放入少量的水。
8
放入老抽。
9
放入盐。
10
把鱼放入锅中，大约炖20分钟即可。
11
上桌了。
注意事项
味道很好，就是刺多。
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