草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、厚子鱼（鲁南）、海鲩（南方）、混子、黑青鱼等。下面由緑之殇小编为大家讲解草鱼片的做法。
食材
1
姜 适量
2
蒜 适量
3
白醋 适量
4
草鱼 适量
5
料酒 适量
6
葱 适量
方法/步骤
1
草鱼切片。用葱姜蒜水、糖、腌、料酒、白醋、白胡椒粉、蛋清、生粉腌制。
2
用微开的水，煮5分钟。再大火烧开。
3
鱼片捞出。把菇切小段，下到鱼汤锅中煮熟。
注意事项
1
1.烫鱼片的水放些料酒，姜，可以去腥。
2
2.鱼片切的薄用烫的方法，如果切的厚，就放锅里煮3分钟。