【本草求真】中说山药本为食物。
食材
1
山药 500克
2
白糖 适量
3
干淀粉 适量
4
植物油 适量
方法/步骤
2
锅中植物油烧至六成热，下入山药块炸至熟，成金黄色时捞出。
3
锅内留底油，下入白糖炒至由大泡变成小炮，由浅黄变深黄，下入山药块翻炒至裹匀糖浆即可。
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