春天阳气生发，人的肝气在春天也日渐旺盛，春季养生重在养肝，肝气顺，病不达。除了保持心情愉悦，我们的饮食也要适当调整，多吃养肝护肝的蔬菜和食物。今天，我就来给大家介绍一道美味下饭又护肝的菜谱：干锅儿菜。儿菜，学名抱子芥，有些地方也叫娃娃菜，南方的蔬菜，脆嫩可口，清香微苦，除了可下气消食，儿菜还可养肝护肝哦！
食材
1
娃娃菜 150克
2
熏肉 200克
3
蒜 10克
4
油 20克
5
糖 10克
6
生抽 10克
方法/步骤
1
儿菜都很嫩，买回家洗干净，不用削掉外皮什么的，整棵都能吃
2
把米熏肉用热水洗一下，沥水后切成片；小米椒切段；蒜剥好切片；儿菜切片，前期工作就准备好了
3
热锅少许油，油只要一点点，烧热后下米熏肉，煸炒出油
4
接着把蒜片和小米椒下锅，继续煸炒出香味儿
5
然后下儿菜，中火翻炒，儿菜看着像芥菜头，其实它非常嫩，翻炒几分钟就会变色
6
儿菜变色后，调入适量盐、白糖和酱油，翻炒均匀即可关火出锅
注意事项
喜欢吃辣的朋友可以加些辣椒，这样更符合口味
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