骨头火锅汤底在家里怎么做呢？我这里说一下我制作的方式
食材
1
大骨头 1根
2
黄芽菜 100克
3
厚百叶 1片
4
葱姜 10克
5
黄酒 10克
6
盐 10克
方法/步骤
1
大骨头【腿骨】买的时候就叫他们剁开，否则在家里基本没办法剁开把骨头洗干净，然后放在砂锅里，放水，放盐，放葱姜、黄酒，开大火熬汤
2
这时候我们开始准备其他配菜黄芽菜切成块，浸泡起来厚百叶切成条，浸泡起来
3
骨头汤翻滚了，我们撇去脏沫，然后在熬制5分钟后，我们关火盖起砂锅盖，焖上15分钟！
4
为了节约时间，我们把骨头汤全部倒入铁锅，然后放入黄芽菜、厚百叶，一起煮！等黄芽菜瘪掉了，我们就把铁锅里的火锅底全部倒入火锅锅里，这样火锅底料就做好了！
注意事项
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