我家妞妞一直都是我的铁杆粉丝，她最喜欢吃我自己做的肉松。自制的绝对没有添加任何色素，而且选用新鲜猪肉做的吃起来味道更美味。
食材
1
瘦肉 1500g
2
葱段 1根
3
姜片 3片
4
蒜头 3瓣
5
盐 1茶匙
6
鸡精 2茶匙
7
料酒 2勺
8
蚝油 2 勺
9
酱油 1勺
10
番茄酱 1勺
11
白糖 3勺
12
松肉粉 半茶匙
方法/步骤
1
准备材料。猪肉选用全瘦肉，条纹清晰的肉。这样撕的时候才好撕丝。
2
将肉竖刀切薄片。葱姜蒜洗净切好备用。
3
将切好的肉放入容器里调味。先放入葱姜蒜。
4
调入一茶匙盐和鸡精，一勺酱油。
5
调入2勺料酒，2勺蚝油和一勺番茄酱。
6
调入3勺白糖和半茶匙松肉粉。
7
用手拌匀，腌制15分钟入味。放入电高压锅煮20-30分钟。
8
煮好后沥干水分开始撕丝。 将肉撕成丝，越细越好炒。
9
全部肉都撕丝好后准备开始炒。锅里小火烧开倒入少量底油滑锅，倒入肉丝翻炒。开小火不停地炒。
10
炒到6成干的时候换小漏勺炒，这样好炒些。
11
炒到8成干倒入白芝麻， 继续翻炒，炒10分钟左右将白芝麻炒熟即可。
12
炒好凉凉，上面撒上海苔丝。
13
将肉松倒入罐子里封密保存。
注意事项
1
做肉松盐要放少点，甜甜的肉松吃起来才好吃。
2
炒的时候自己尝一下味道，如果不够甜的话可以加入1-2勺红糖。
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