毛豆含有丰富的蛋白质，对人的身体健康很有帮助，可是夏天一般大家味口不太好，所以就得炒得香香的来。今天只放了一点点肉肉，主要是让毛豆炒得更有口味。很下饭的一个菜，也容易操作，十分钟就完成大作。大家来看看呗。
食材
1
毛豆 350克
2
猪肉 50克
3
红椒 半个
4
大蒜籽 三粒
5
生粉白糖酱油 各少量
6
鸡精油盐 各适量
方法/步骤
1
把猪肉切成薄片放在小碟子里备用。
2
锅烧热，放少少油，再把猪肉放进去，大火炒。
3
因为肉有点肥，所以炒出了不少油，把油铲出去一点。
4
把大蒜和红椒放进去爆炒。
5
只需炒二分钟就可以了。
6
把准备好的洗干净的毛豆放进去炒，毛豆比较难熟，得炒多一下。
7
不停地翻炒，要不炒糊了不好吃的。
8
炒出豆豆的香味了，就放盐，再放点点淀粉水，这个淀粉水，是由生粉和酱油白糖调制而成。炒毛豆的淀粉水少放点生粉和酱油，可以加多点点清水。
9
盖好盖子焖二分钟，主要是让毛豆熟透。二分钟后关火。稍等一下，就打开锅盖，装盘子里。好香好下饭哦。
注意事项
豆类食品最好煮熟一点。
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