这道卤蛋特别适合早餐和晚餐吃，因为每顿饭都应该有必要的蛋白质，而且平时饿了可以当零食吃两个，对身体没有负担。我平时游泳前后也会吃几个增加体能。一次卤好方便好几天呢。
食材
1
鹌鹑蛋 30个
2
生抽 3勺
3
老抽 1勺
4
盐 5-10克
5
干辣椒 3-5个
6
八角 1个
7
花椒 如图
8
小茴香 如图
9
香叶 2片
10
十三香 适量（可不加）
方法/步骤
1
把鹌鹑蛋洗净煮。
2
煮鸡蛋时要准备好配料。
3
将配料放在漏网上，用水冲洗浮尘。
4
鹌鹑蛋煮熟后，用小勺子敲一下，蛋壳就会裂开。我喜欢在大头开一个小口，以便尝一尝。
5
调味料然后用水煮沸。
6
把鹌鹑蛋倒入腌好的汤里煮10分钟。
7
把盖子煮了，放几个小时！