度小月担仔面之所以这么好吃，这么受到广大食客的追捧，其“秘密武器”有两个，一是精炖的肉燥；二是有以虾头熬制成的高汤。在半汤半面的状态下，让碗中的面条可吸足虾头高汤及肉燥的香味，台前功夫简单，台后功夫做足，这就是度小月担仔面有别于其它汤面的原因。
工具/原料
材料 肉燥，虾，担仔面，高汤，蒜，醋，盐，香菜
步骤/方法
1
将虾洗净，去皮，但虾尾部留下，虾头放一边备用
2
取一茶叶包，放入虾头，封好口备用
3
锅中放入高汤，煮开后放入虾头，再开后转小火熬煮40分钟左右，最好放入盐
4
虾放入锅中煮熟
5
大蒜去皮，压成蒜泥，同醋混合拌匀
6
锅中放入水，放入担仔面煮熟，香菜洗净改到
7
将煮好的担仔面放入碗中，淋入（3），再放入（4）
8
最后放上肉燥，煮熟的虾，香菜即可