家庭、工作期间简易隔水蒸汤（美味又营养）

排骨或猪肉或鸡肉 100g

淮山 100g

花生（视个人喜好可加可不加） 30粒

花旗参 3片

当归 1片或半片

枸杞 9粒

生姜 2片

先将100g排骨、猪肉或鸡肉切成6块左右，用开水焯一下，去掉血色，呈现白色即可，然后盛入碗内。

淮山去皮洗净（提醒：淮山接触会痒，最好戴手套操作），切成5cm左右的斜面段，稍微过下水，洗去表面的粘液以及小碎片，然后盛入碗内。如喜欢吃花生的，可将30粒花生米洗净后同时加入碗内。

花旗参、当归、生姜用水稍冲洗一下，然后一起放入碗内

以上汤料，够2人份，约500ml，选取适当大小的适合蒸煮的碗或是蒸盅（以磁碗、砂钵为宜，没有的话一般的饭碗、不锈钢碗也可），将1-3步所得物品一起盛入容器内，加入适量的水约500ml的水，以盖住所有汤料但不溢出为宜

将电压力锅或电饭煲（有专门的蒸盅更好）盛入适量的水，然后加入蒸架，将上述所得待蒸的汤碗放置蒸架上

将压力锅调到煲汤档（电饭锅的话先调至煮饭，待水开后调至煲粥状态），然后蒸30-45分钟，锅内加入的水要适量，以免蒸干。

到时间后切断电源，将锅盖打开后，加入枸杞，然后盖上锅盖等2-3分钟，美味可口的汤就做好了。隔水蒸汤，味道可口，汤水不混浊，营养价值高！

当归视个人喜好加入适量，可多可少，以刚好有些当归的味为宜。女性生理期注意别加。

枸杞待汤快出锅时加，或是出锅后喝汤前加入锅内，过早加入颗粒易烂，影响汤的色泽的口感。